Leidenschaft
Wie lange dauert der Brauprozess?
Der eigentliche Brauprozess bis zur gekühlten Würze dauert ca. 10 Stunden. Anschließend wird sie vergärt. Die Gärung dauert je nach Hefe 5 (obergärige Hefe) oder 10 (untergärige Hefe) Tage. Im Anschluss wird das Bier bis zu 90 Tage gelagert. Der Weg vom Malz und Hopfen bis zum fertigen Bier dauert ca. 4 Wochen - 3 Monate!
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